Kerbau Indonesia, Nasibmu Tak Sepekat Kulitmu

Kerbau dipelihara oleh masyarakat Indonesia  secara turun temurun.   Pada masyarakat pulau Jawa, ternak kerbau digunakan sebagai hewan digunakan tenaganya untuk mengolah sawah sejak dulu kala.  Sebelum ada traktor, Kerbau memiliki peran amat besar dalam produksi padi.   Meskipun ada mekanisasi pertanian menggunakan traktor, penggunaan kerbau masih diperlukan untuk sawah dengan terasering yang berundak-undak.

Kerbau selain digunakan penghasil tenaga, juga dimanfaatkan  sebagai penghasil susu dan daging.  Di Sumatera banyak ditemui kerbau penghasil susu.  Di  Minangkabau,   susu kerbau juga diolah menjadi dadiah  (sejenis yoghurt).  Daging kerbau muda cukup empuk.  Rendang  yang dimakan di Rumah Makan Padang adalah  lebih banyak daging kerbau daripada daging sapi.  Menurut pemilik rumah makan bercita rasa pedas ini, daging kerbau cukup baik dan empuk digunakan untuk rendang.   Kerbau pun digunakan sebagai hewan kurban di beberapa daerah, selain sapi dan kambing.

Kotoran kerbau dapat digunakan sebagai pupuk atau bahan bakar jika dikeringkan.  Semasa booming ternak cacing tanah, kotoran kerbau dicari peternak cacing untuk media tumbuh cacing tanah.  Orang berebut kotoran kerbau berbahan hijauan alami.

Lain lagi di Toraja, kerbau belang digunakan untuk ritual upacara adat. Harga kerbau khas Toraja memang fantastis, selaras tampilan fisiknya. Kerbau Toraja berpostur lebih tegap dan memiliki punggung tanduk lebih runcing dari kerbau daerah lain.  Harga kerbau belang  mencapai Rp 58 juta per ekor. Itu karena motif belang hanya terdapat di bagian kepala. Jika motif belang tersebar rata di seluruh tubuh,  dapat seharga ekuivalen dengan harga  satu mobil.   Harga kerbau belang bisa mencapai    Rp 150 juta. Jika tanduknya panjang dan melengkung ke bawah harganya bisa Rp 300 juta. Bobot dan harga kerbau memang berbanding lurus dengan jerih payah sang peternak. Tedong bonga biasanya menjadi salah satu di antara puluhan atau bahkan ratusan ekor kerbau yang disembelih oleh keluarga berada pada upacara adat Toraja.  Keluarga seorang keturunan bangsawan  dalam satu ritual bisa menyembelih sekitar 100 ekor kerbau. Persembahan kerbau sebanyak itu dalam rangka mengantar arwah seorang tetua yang telah meninggal ke puya (surga).

Kepemilikan kerbau menandakan prestise seseorang.  Semakin kaya dan tinggi status seseorang ditandai seberapa banyak kepemilikan kerbaunya.  Daalam adat daerah tertentu, kerbau digunakan untuk alat meminang seorang remaja putri.  Di beberapa desa, kerbau digunakan untuk alat menabung.  Petani menyimpan uangnya dengan membeli kerbau.  Kerbau cukup produktif, bisa digunakan atau disewa untuk membajak sawah, menarik gerobak dan kerbau betina akan menghasilkan anak, sebagai sumber penghasilan tambahan bagi petani.

Bagi seorang pencipta lagu, penyair atau penulis novel, pesona anak gembala duduk di atas kerbau amat menarik untuk digali inspirasinya buat memproduksi karya-karyanya.   Warna kerbau boleh hitam, meski ada juga kerbau bule dan belang, namun bagi masyarakat Indonesia, kerbau memiliki kontribusi tinggi dan cukup banyak menginspirasi.

Dadan wahyudin (Wisata kompasiana)

KAMPUNG KERBAU

Pandeglang (ANTARABanten) - Desa Cibarani, Kecamatan Cisata, telah ditetapkan sebagai "kampung kerbau" oleh pemerintah Kabupaten Pandeglang dan Provinsi Banten.

"Pemerintah Provinsi Banten, telah menetapkan pembentukan kampung kerbau di Kabupaten Pandeglang dan Lebak, sebagai upaya mempercepat populasi kerbau," kata Sekretaris Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) Kabupaten Pandeglang Winarno di Pandeglang.

Untuk Kabupaten Pandeglang, kata dia, telah ditetapak Disa Cibarani sebagai kampung kerbau, sedangkan di Kabupaten Lebak yakni Desa Solear.

Menurut dia, penetapan Desa Cibarani sebagai kampung kerbau, karena populasi kerbau di daerah itu cukup banya, yakni saat ini mencapai 1.000 ekor.

Saat ini, kata dia, Desa Cibarani telah dijadikan tempat pengembangan inseminasi buatan (IB) kerbau, dan kegiatan tersebut telah dilaksanakan sejak 2010.

"Kita melaksanakan IB di Desa Cibarani, salah satunya pertimbangannya karena lokasi itu telah ditetapkan sebagai kampung kerbau," ujarnya.

Kepala Disnakeswan Pandeglang Wowon Dirman menjelaskan, kegiatan IB yang dilaksanakan di Desa Cibarani cukup memuasakan, dengan tingkat keberhasilan mencapai 82 persen.

Ia menjelaskan,  pada 2010 dilaksanakan IB pada 17 ekor kerbau dan pada akhir 2011, telah  lahir  sebanyak 14 ekor, dan pada 2011 dikembali dilaksanakan IB pada 43 ekor kerbau, saat ini 26 ekor di antaranya sedang bunting.

"Melihat hasil yang telah dicapai, kita memutuskan untuk terus melakukan IB. Pada 2012 kita juga melakukan IB, dan saat ini kerbau tersebut sedang bunting, yakni di Desa Cibarani 43 ekor dan Desa Rawasari 21 ekor," katanya.

Wowon mengharapkan, pada April 2013 terjadi penambahan populasi kerbau hasil IB sebanyak 100 ekor

COPYRIGHT © 2012 antaranews

KERBAU Provinsi Banten

swaratangerang.com--Populasi kerbau di Kabupaten Lebak Provinsi Banten masuk peringkat 10 besar tingkat nasional dengan jumlah sebanyak 56.105 ekor. Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Lebak Iman Santoso, Selasa (2/11), mengatakan, selama ini peternak kerbau di sini cukup bagus karena menjadikan pendapatan ekonomi masyarakat. Peternak budidaya kerbau di Kabupaten Lebak sejak turun-temurun masih dikelola secara tradisional dengan melepaskan ke tanah lapang karena melimpahnya pakan rumput tersebut. Karena itu, setiap tahun jumlah populasi kerbau potong selalu bertambah mencapai 2.000 ekor. Saat ini, jumlah populasi kerbau mencapai 56.105 ekor tersebar di 28 kecamatan, sedangkan tahun 2008 lalu hanya 54.105 ekor. "Saya kira wajar jika populasi kerbau masuk 10 besar tingkat nasional," katanya. Di juga mengatakan, populasi kerbau sebanyak 56.105 ekor tentu sudah memenuhi swasembada daging untuk kebutuhan warga Kabupaten Lebak dan Provinsi Banten. Selain itu juga setiap hari bisa memasok kebutuhan daging kerbau untuk daerah Tangerang, Jakarta dan Bogor. Menurut dia, sebetulnya budidaya ternak kerbau di Kabupaten Lebak sangat potensial karena dapat memberikan kontribusi besar terhadap perekonomian masyarakat. Mereka peternak kerbau mampu membangun rumah, melaksanakan ibadah haji dan menyekolahkan anak-anaknya hingga perguruan tinggi. Selama ini, harga kerbau di pasaran setiap tahun selalu naik, apalagi menjelang han raya Kurban dan Hari Raya Idul bisa mencapai Rp12 juta per ekor. Pemerintah daerah terus mendorong pengembangan ternak kerbau itu menjadikan andalan penghasilan ekonomi masyarakat. "Kami targetkan jumlah populasi kerbau 2014 sebanyak 61.699 ekor," katanya. Ia menjelaskan, jenis kerbau yang dikembangkan di Kabupaten Lebak adalah peranakan kerbau lumpur karena berat badannya bisa mencapai 500-600 kilogram. Dia menyebutkan, pengembangan ternak di sini selain dijadikan sumber tabungan masa depan juga membantu pekerjaan di sawah. Namun demikian, teknik budidaya kerbau yang ada di masyarakat perlu adanya peningkatan sumber daya peternak. Sebab peternak di sini masih memanfaatkan rumput lapang maupun perkebunan dengan cara dilepas, sehingga perlu adanya teknologi untuk meningkatkan penggemukan dan peranakanya. "Saya kira jika peternak menggunakan teknologi dipastikan kerbau berada di dalam kandang," katanya. (ST) 

KERBAU TANGERANG BANTEN

2012, Banten Dijadikan Pusat Pembibitan Kerbau
Jumat, 18/November/2011 - 12:29 WIB

23 Kunjungan

SERANG (TR-NEWS)-TR-Provinsi Banten pada tahun 2012 direncanakan akan menjadi salah satu pusat pembibitan kerbau secara nasional, demikian hasil dari penelitian balai kesehatan di Roma, kerbau Banten merupakan kerbau unggulan didunia. Demikian diungkapkan Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, pada Kementrian RI Prabowo Respatio Caturoso berapa waktu lalu di Serang,

Prabowo menjelaskan, bahwa Banten memiliki potensi yang sangat besar dalam pengembangan ternak kerbau tersebut. Selain ditunjang dengan potensi bibit kerbau, Banten juga sudah di akui Dunia, baik dari segi keunggulanya maupun sarana pendukung lainya.

Untuk saat ini, kata Prabowo, dalam memenuhi kebutuhan daging diwilayah Jabodetabek mencapai 70 ribu ton per tahun, sebagaian besar dipenuhi dari hasil daging Sapi Import.

”Untuk itu kami kembangkan dengan membangun penggemukan serta pembenihan sapi dan kerbau, dalam meningkatkan kebutuhan konsumsi daging sapi dan kerbau local,” kata Prabowo ketika sosialisasi rencana pembangunan pusat penggemukan dan pembibitan sapi di Desa Umbul Tengah, Kecamatan Taktakan-Kota Serang



Selain itu, Prabowo menuturkan, pada tahap awal pembangunan pusat pembibitan dan penggemukan sapi dan kerbau tersebut dalam kapasitas 6000 ekor sapi dan kerbau, yang direncanakan luas areal yang akan dipergunakan sekitar 100 hektar dan dilakukan secara bertahap.

Sedangkan, kata Prabowo, Perusahaan yang mengembangkan pembibitan Sapi dan Kerbau tersebut bernama PT. Brahman Farm dengan nilai Infestasi sekitar Rp. 20 milyar.

Sementara itu dirut PT. Brahman Farm, Indardi menegaskan, untuk tahapan awal pihaknya menargetkan pembibitan sebanyak 6000 ekor per tahun. Sedangkan untuk tenaga kerja yang dibutuhkan diperkirakan 200 sampai dengan 300 orang, dengan nilai infestasi awal sebesar Rp. 20 Milyar.

“Rencananya disini bukan hanya peternakan untuk sapi dan kerbau saja, melainkan ada kegiatan lain yaitu agro wisata, holtikultura dan perikananya. Namun prioritas utama dalam usahnya adalah penggemukan serta pembibitan sapi dan kerbau,” tegasnya

Indardi beralasan, bahwa Banten lebih tepat dijadikan sebagai lokasi pembibitan dan penggemukan, karena Banten dekat dengan DKI Jakarta sebagai pasar pengiriman daging, serta dekat dengan Lampung sebagai daerah penyuplai bahan baku pakan.

Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Banten, Agus M. Tauchid menambahkan, bahwa total produksi daging di Banten pada 2010 sebanyak 136. 502. 598 Kg. untuk konsumsi daging Sapi potong mencapai 100. 880. 000 Kg. atau mencapai 73, 9 prsen dari produksi daging.

“Tingkat konsumsi daging akan terus bertambah seiring dengan meningkatnya populasi penduduk di banten, peningkatan pendapatan, urbanisasi, serta perubahan gaya hidup,” tambah Agus

Oleh karena itu, kata Agus, saat ini dibutuhkan langkah-langkah untuk mengimbangi dalam meningkatkan kebutuhan konsumsi daging.

“Banten memiliki potensi sangat besar sebagai pusat penggemukan dan pembibitan kerbau dan sapi. Apalagi daging kerbau saat ini lebih diminati oleh masyarakat Banten, ketimbang daging ternak Sapi potong,” katanya. (has/ade)